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結語
根據行政院農業委員會之糧食供需年報指出,台灣2021年每人每年平均蛋類供給量為20.37公斤 (平均蛋重以60克計算,約為339.5顆蛋),較2012年之17.05公斤 (平均蛋重以60克計算,約為284.2顆蛋)提升了19.47%,顯示國人對蛋類的攝取需求已逐年提高。
近年由於氣候異常、疾病肆虐及國際情勢不穩等多重打擊下,生產者的經營管理受到了極為艱鉅的挑戰,並在必須符合政令法規及消費者期望間,不得不開始思索該如何永續共生的經營理念。
雞蛋所建構的產業鏈,不僅僅是雞隻的飼養管理,透過飼養管理及營養加強使雞隻維持健康進而生產品質優良的雞蛋,並以洗選機挑選出精良的農產品提供給消費者,並在最後將雞糞廢棄物進行有效運用,創造能夠再生利用的能源,這才是完整且友善的循環農業經濟,此外,隨著新法規雞蛋逐顆噴印的施行,生產者可以更加落實品質的把關,提供消費者更好的的保障。
綜上所述,不管是循環經濟或洗選雞蛋安全,都是企業社會責任的實踐,亦將是未來永續經營的意識主流。
今年有210位來自各地的生產者、蛋商、通路商、營養品供應商、設備供應商千里迢迢到台南江南度假村共同慶祝,為已有良好口碑的雞蛋日提供一個很棒的平台,讓產業從不同角度交流對話、共同提升,在享用健康知識、精彩的專題、精美海報、一番賞氣球小遊戲、摸彩及雞蛋點心的同時,也渡過了一個歡樂且獲益良多的美好時光。
附件、活動花絮
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圖1.賓客簽到 |
圖2. 活動會場 |
圖3. CAS蛋品展示區 |
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圖4. 蛋雞健康知識區 |
圖5. 雞蛋品質洗選知識區 |
圖6. 艾立生物股份有限公司 郭坤生 董事長致詞 |
圖7. 韓式雞蛋糕 |
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圖8. 韓式雞蛋糕 |
圖9. 點心區溏心蛋 |
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圖10. 世界雞蛋日12週年紀念蛋糕 |
圖11 . 世界雞蛋日慶祝會12週年切蛋糕。 |
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圖12. 台灣優良蛋品發展協會 邱石崇 理事長演講專題 |
圖13. 財團法人中央畜產會 林聰賢 董事長致詞 |
圖14. 行政院農業委員會 家禽科 程俊龍 科長致詞 |
圖15. 財團法人台灣優良農產品協會 楊聰賢 副執行長 致詞 |
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圖16. EW營養公司 亞洲區銷售總監Craige 致詞 |
圖17. 艾立生物股份有限公司 陳勇成 總經理帶來專題演講 |
圖18. 世界雞蛋日慶祝會 –頒發靈芝物語帶來健康 |
圖19. 海報區暨工作人員拍照留念 |
圖20. 一番賞氣球小遊戲 |
2022世界雞蛋日慶祝會影片:https://www.youtube.com/watch?v=c0oHk_ML0m4