NO PAIN NO GAIN的農業循環經濟

在蛋雞產業中，雞隻除了會生產雞蛋，也會有雞糞的產出，雞糞也是許多場主頭痛的原因之一。直接乾燥是目前使用最普遍之雞糞處理方式，即將雞舍中的雞糞清除至舍外曬乾廠或簡易塑膠房外，利用風吹日曬之自然乾燥方式，將份中之水分蒸發而達到乾燥處理之目的，此方式處理易受天候與糞便含水率之影響，而影響乾燥時間及周圍環境，常因糞便之含水量過高或遇雨水造成糞便之乾燥困難，時間長產生惡臭與蚊繩滋生之問題，嚴重影響周遭環境，而經乾燥處理後之雞糞當有機肥利用時，因施用後遇水又產生發酵現象不但對作物根部造成傷害，也會產生惡臭與蚊繩滋生現象，又造成施用地區環境汙染問題，雖然此自然乾燥方式是目前雞糞處理方式中投資最少、最方便、應用最普遍之處理方式。也有少許業者以堆肥發酵的方式將雞糞製成有機肥，回歸農地利用，但是在製造有機肥時也可能會消耗過多的電力及產生過多的甲烷。

近年來隨著國際間溫室氣體減量議題的發酵，及循環經濟發展日受重視，養豬場的豬糞尿水已被視為資源，相關環保法規並已配合調整，除了允許回歸農地作為肥分之外，亦希望能充分再利用豬糞尿水處理過程中所產生的沼氣，由於沼氣中的主要成分為甲烷，其全球暖化潛勢（Global warming potential, GWP）為二氧化碳25倍，如能進行再利用或燃燒產生電能，不僅增進能源多元化，亦能減少甲烷排放，達到溫室氣體減量的效用，一舉數得。

沼氣（BIOGAS）是藉由有機廢物（畜牧廢水與禽畜排泄物（如豬、牛、羊、雞及鴨）、廚餘、生活污水、事業廢水（如食品業、紙業）、蔬果廢棄物及其他有機廢棄物等）經厭氧分解及發酵後所產生的能源；沼氣主要成份為甲烷50~65％、二氧化碳30~45％、水份及微量硫化氫，甚至豬隻糞便產生之甲烷含量超過50％，熱值超過5,000 kcal/Nm3。沼氣為可燃氣體可以進行發電與燃燒使用，沼氣再利用（發電）的效益為：減少溫室氣體的排放、產生綠電、節省能源支出。畜牧廢水系統進行厭氧發酵，除產生沼氣可再利用外，更可提升排放水質，使牧場永續經營，創造環保與永續雙贏的目標！

結語

雞蛋作為「完全食品」不管是小孩、大人，抑或是老人都是絕對需要的，在未來，對於在邁向高齡化社會的台灣，雞蛋更將成為一日三餐中不可或缺的食物。

在以「農」為本的台灣，在地化農業的生產型態與消費者的飲食模式是層層相關，國內的蛋雞飼產業，帶動了整個產業的發展，到達終端消費者手中時往往已經歷了層層關卡，且在更科技的生產模式下，該負的企業社會責任更為深遠，生產者除了要提升產品品質及生產效率外，農業的有機資材循環再利用亦是非常重要的議題。

慶祝會在所有與會貴賓的熱鬧歡笑聲中圓滿結束，也讓餐與此慶祝會的同仁們深刻地了解台灣在農業發展上做的努力。來年，希望能夠在世界蛋蛋日慶祝會上再次與大家相聚。我們明年見！

                                        （艾立生物股份有限公司全體員工合照）


                                                （CAS蛋品展示）                    

（艾立生物股份有限公司健康知識展示）

   

（美味可口的韓式雞蛋糕）

    

（由左至右，臺南市蛋雞協進會前會長顏瑞坤、行政院農委會程俊龍科長、艾立生物股份有限公司郭坤生董事長、財團法人中央畜產會林聰賢董事長、優良蛋品發展協會邱石崇理事長、畜產試驗所陳添福博士）

（世界雞蛋日慶祝會十一周年）

（蛋殼健康度）

 

（雞蛋椪糖遊戲）

   

   

（世界雞蛋日十一周年頒獎典禮）